Archive | febrero, 2014
La Ley Turística y la crisis de las estrellas

La Ley Turística y la crisis de las estrellas

Ayer el programa turístico Bungalow 103, que Radio Canarias emite cada jueves a las 20.00 horas y que ha sido presentado por Ignacio Moll, tuvo como tema de debate:“La Ley Turística y la crisis de las estrellas” con relación a la polémica Ley de Renovación Turística aprobaba por el Parlamento canario el 28 de mayo […]

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Canarias vs Riviera Turca: proteccionismo vs expansión

Canarias vs Riviera Turca: proteccionismo vs expansión

«España: El campeón tiene que pelear»; éste es el título de portada de la tercera edición 2014 de la revista turística alemana FVW, haciendo referencia al previsible resurgir o auge de destinos competidores para este verano, como por ejemplo las recuperaciones de Egipto y Grecia con campañas muy agresivas en precios y un nuevo boom […]

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Motivación, componente vital de la calidad del servicio

Motivación, componente vital de la calidad del servicio

Calidad del servicio (3): Motivación La disposición al servicio, tratada en la segunda parte de este artículo, va muy ligada a la motivación laboral, aunque ambas tienen bases y mecanismos de fondo muy diferentes. La primera es una forma de entender la hospitalidad, una cultura del servicio que conlleva una determinada actitud hacia el cliente, […]

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Hospitalidad, ¿una fortaleza turística inamovible?

Hospitalidad, ¿una fortaleza turística inamovible?

Calidad del servicio (2): Disposición Después de tratar en el anterior artículo la formación profesional en el caso concreto del modelo dual alemán, este post aborda la disposición como una segunda componente de la calidad del servicio turístico. Como “disposición al servicio” (del alemán: “Dienstleistungsbereitschaft”), o “compromiso con el servicio” (del inglés: “commitment to serve”), […]

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¿Modelo de formación profesional dual alemán en nuestra hostelería?

¿Modelo de formación profesional dual alemán en nuestra hostelería?

Calidad del servicio (1): Formación Teniendo en cuenta que el motor económico de Canarias es el turismo y que Canarias es un destino turístico maduro líder a nivel internacional, lo lógico sería  que esa madurez turística estuviese acompañada también de una madurez en la investigación y planificación turística, así como en la formación de profesionales […]

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