Todo Incluido: ¿ángel o demonio?

Todo Incluido: ¿ángel o demonio?

El programa turístico Bungalow 103 de esta semana, que Radio Canarias emite cada jueves a las 20.00 horas y que dirige y presenta Ignacio Moll, tuvo como tema de debate: “Todo Incluido: ¿ángel o demonio?”. Los invitados al programa fueron Antonio Vélez (Secretario de la FECAO – Federación Empresarial Canaria de Ocio y Restaurante), Jacinto […]

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II Foro de Turismo: 3 reflexiones

II Foro de Turismo: 3 reflexiones

La semana pasada se celebró en el Sur de Gran Canaria el II Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria organizado por la ULPGC y el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana y que nació en el 2013 con clara vocación de continuidad. El Foro ofreció al visitante interesantes mesas de debate y ponencias de […]

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Nutrición saludable en la hostelería vacacional

Nutrición saludable en la hostelería vacacional

El pasado mes de febrero en la sección “El guiri se queja”(presentada por Santi Álvarez) del programa de Radio Canarias Bungalow 103 fue comentada como sigue una carta de queja que una turista había enviado al programa: “Hoy queremos contarles la carta que nos escribió una seguidora acerca de la comida en determinados establecimientos. Aunque […]

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¡Un banco, por favor!

¡Un banco, por favor!

No, no me refiero a una entidad bancaria pública, de la que tanto se habla y cuya reivindicación incluso ya la vemos en algún programa electoral, sino al banco público para sentarse y descansar. Con motivo del Día Internacional de las Personas con Discapacidad que se ha celebrado esta semana (3 de diciembre), quiero centrar […]

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El futuro de la zona Euro: una visión alemana

El futuro de la zona Euro: una visión alemana

La situación económica en la Eurozona parece haberse estancado y se avecina un choque entre dos tendencias opuestas: Por un lado, las duras reformas en los países de crisis llegan al límite de lo soportable socialmente y de lo ejecutable políticamente, habiendo surgido en la mayoría de ellos partidos radicales con posibilidades serias de gobierno […]

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Empleo turístico: tres matizaciones

Empleo turístico: tres matizaciones

Dado que el Turismo es uno de los únicos sectores que marcha bien en Canarias, con constantes records turísticos de visitantes durante los últimos años, es lógico que se debatan varias cuestiones con referencia al empleo que genera, desde la incidencia del Turismo en el empleo actual, el potencial de creación de nuevos empleos que […]

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El control de la insulina en las dietas modernas

El control de la insulina en las dietas modernas

En el post anterior, “La diabetes en la hostelería”, comenté cómo el control de la secreción de insulina es algo habitual y obligatorio para los diabéticos. Sin embargo, este objetivo no sólo lo encontramos en dietas exclusivas para diabéticos, sino en muchas dietas actuales dirigidas al público en general que quiere adelgazar. Los objetivos dietéticos […]

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La diabetes en la hostelería

La diabetes en la hostelería

Padecer de diabetes no debe ser un impedimento para poder disfrutar de una agradable estancia en un hotel. Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, el 14 de Noviembre, este post resume algunos procedimientos operativos de la hostelería, que se están aplicando en mayor o menor medida, y que tienen el fin de atender […]

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¿Es posible regular por ley el personal de los hoteles?

¿Es posible regular por ley el personal de los hoteles?

El pasado 24 de octubre el Partido Socialista Canario elevó a la Cámara Regional una propuesta no de ley (PNL) para establecer plantillas mínimas en los hoteles. Según lo publicado, la PNL de los socialistas insta al Gobierno de Canarias a que modifique la ley de turismo para que “se establezcan unas plantillas mínimas en […]

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Entrevista y tertulia en La Gaveta

Entrevista y tertulia en La Gaveta

Hace pocos días he sido entrevistado por Antonio Salazar, periodista de radio y autor de varios libros económicos y publicaciones relacionadas con el mundo de la empresa, que presenta y dirige el programa matinal La Gaveta (emitido a través de  7.7 Es Radio), destacado programa de primera hora de la mañana (de lunes a viernes […]

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Diversificación económica, ¿la solución al paro?

Diversificación económica, ¿la solución al paro?

La semana pasada se publicó la tercera Encuesta de Población Activa (EPA) del 2014, situando la tasa de paro de Canarias en el 33,36%, en la línea ascendente de los últimos años a partir del 2008. Llama especialmente la atención que los ocupados han bajado en el último trimestre de 735.090 a 723.900 personas, como […]

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Economía compartida

Economía compartida

El auge de la economía compartida (“share-economy”) está poniendo en jaque a los modelos de negocio tradicionales en varios sectores a nivel mundial y es considerado ya por muchos como una de las principales tendencias del año. La concepción de fondo de la economía compartida es que personas privadas, de igual a igual (“peer to […]

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Disparates turísticos

Disparates turísticos

En Canarias ya estamos acostumbrados a oír todo tipo de disparates en lo que concierne la gestión económica y turística (como, por ejemplo, el repetido anuncio de la creación de 80.000 empleos salidos de la Nada). Sin embargo, pocas veces en un periodo tan corto de tiempo hemos podido ser testigos de semejante cúmulo de […]

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