Ayuno intermitente, ¿ángel o demonio?

Ayuno intermitente, ¿ángel o demonio?

Hay dos periodos del año donde se habla más de dietas, uno es la primavera (pensando en el “cuerpo de playa”) y el otro el mes de enero (después de la Navidad). El pasado enero el ayuno intermitente ha sido la dieta más comentada. Pocas veces una concepción nutricional ha alcanzado en tan poco tiempo […]

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Historia de la llave de hotel

Historia de la llave de hotel

A continuación reproduzco el reportaje del pasado 17 de enero de Xavier Canalis (periodista de Hosteltur y experto turístico) sobre la llave de hotel y le agradezco contar con mi opinión en la redacción del mismo (ver aquí reportaje original en hosteltur.com).   Historia de la llave de hotel (Xavier Canalis) Cómo una humilde pieza […]

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10 aspectos de la reactivación turística

10 aspectos de la reactivación turística

Hemos llegado a la situación en que la estrategia inmediata de muchas empresas turísticas es sobrevivir  y “salvar los muebles”, proceso apoyado por los ERTEs y esperemos que también por exenciones de impuestos & tasas y por ayudas directas. Ahora toca ir adaptando presupuestos y planes de medio-largo plazo constantemente a la evolución de acontecimientos […]

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Fase posvacuna: ¿llegada de turistas en estampida?

Fase posvacuna: ¿llegada de turistas en estampida?

Las fenomenales noticias sobre la evolución de diferentes vacunas y la expectativa de una pronta inmunización de la población, aproximadamente a partir de primavera/verano 2021, son constantemente solapadas por diversas previsiones negativas sobre el tiempo que tardaremos en recuperarnos: que si a partir del 2022, que si cuatro o cinco años, etc. No obstante, vista […]

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Digitalización pos-Covid en la gastronomía hotelera

Digitalización pos-Covid en la gastronomía hotelera

La Covid-19 ha acelerado la integración de soluciones digitales para establecimientos alojativos que ya se venía produciendo desde hace algunos años, sea, por ejemplo, en el área de Alojamiento con aplicaciones que posibilitan el check-in sin pasar por recepción o bien en el área de Alimentación y Bebidas con aplicaciones que facilitan la información gastronómica. […]

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El cambio de hora y las lecciones del Covid

El cambio de hora y las lecciones del Covid

Anteriormente habíamos visto algunas de las lecciones que nos está dejando le pandemia con relación al Turismo, entre las que destaco la concienciación sobre la importancia de este sector, que va mucho más allá del 35% del PIB y del 40% de los empleos en Canarias. Asimismo, ha provocado modificaciones de hábitos relacionados con la […]

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Turismo: 10 retos del periodo prevacuna

Turismo: 10 retos del periodo prevacuna

Si bien está todo el mundo científico trabajando en una vacuna segura contra el Covid-19, es probable que no podamos disfrutar a corto plazo de la completa tranquilidad, por lo que toca capear el “estado virus” aplicando al pie de la letra el protocolo sanitario canario, al menos, durante esta temporada de invierno. A continuación […]

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Falsos mitos del alquiler vacacional

Falsos mitos del alquiler vacacional

Últimamente hablamos en Canarias mucho de atraer a tele-trabajadores, pero no de dónde van a alojarse. Si nos referimos a los “nómadas digitales puros”, que se desplazan por largas estancias y trabajan a distancia, el alquiler vacacional o alquiler por la LAU son las opciones más consideradas como fórmula alojativa (y, próximamente, los “hoteles híbridos”). […]

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Canarias: ¿estrategia turística conjunta o separada por islas?

Canarias: ¿estrategia turística conjunta o separada por islas?

Durante los últimos días ha surgido el debate sobre la actuación ante el veto de los mercados emisores, en concreto si la estrategia turística de abrir corredores aéreos seguros debe ser conjunta y en bloque o, por contra, sería mejor adoptar estrategias independientes por islas, en vistas de que las cifras de contagios varían bastante […]

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Crisis turística Covid: ¿recuperación en forma de montaña rusa?

Crisis turística Covid: ¿recuperación en forma de montaña rusa?

Estando vetada por sus principales mercados emisores, Canarias comienza dentro de un mes su temporada alta de invierno con la mayor incertidumbre jamás habida. Este post busca diferencias con anteriores crisis turísticas de Canarias, intentando encontrar algún elemento diferenciador positivo que permita dibujar un escenario esperanzador. Para ello se han contemplado tres cuestiones: la previsibilidad, […]

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