Playa del Inglés 2.0…ahora o nunca

Playa del Inglés 2.0…ahora o nunca

Durante la última década se han acumulado un gran número de cuestiones turísticas que requieren de mejora y han ido quedando pendientes por diversas razones. De cara al próximo retorno al turismo internacional, como muy tarde en octubre o noviembre, sería el momento de hacer una «puesta a punto» del núcleo para arrancar con una […]

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Canarias vs. competidores frente al Covid-19

Canarias vs. competidores frente al Covid-19

En una entrevista de la semana pasada en el programa «Fuera de Plano» de la TV Canaria (al final del post está el enlace con el programa completo), invitación que agradezco al coordinador Daniel Suárez y al director & moderador Miguel Ángel Daswani, la última pregunta de la entrevista hizo referencia a nuestros destinos competidores […]

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El turismo a partir del día después

El turismo a partir del día después

El término de «día después» ya casi que no se puede aplicar, pues con el fin de la cuarentena el peligro no habrá pasado aún del todo. Tampoco la recuperación turística se producirá de un día para otro: estos días se han publicado varias predicciones con diferentes escenarios para la recuperación, que todas prevén de […]

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ITB 2020 (2): Tendencias del Wellness

ITB 2020 (2): Tendencias del Wellness

En este segunda parte del post sobre ponencias destacadas del congreso online de la ITB 2020 me centro en el turismo de bienestar con un resumen de las tendencias de la Asociación alemana Wellness Hotels&Resorts, que cada año organiza en la ITB el congreso «Wellness Forum». Posteriormente, completo las tendencias del wellness para el 2020 […]

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ITB 2020 (1): Tendencias eclipsadas por el virus

ITB 2020 (1): Tendencias eclipsadas por el virus

La edición de este año de la ITB ha sido cancelada por el Coronavirus, pero algunas de las ponencias previstas en el área de congresos tuvieron lugar de forma online. En este post de dos partes expongo una selección de ponencias destacadas, aunque algunas o varias de las tendencias tratadas puedan cambiar notablemente después de […]

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Amenazas turísticas

Amenazas turísticas

Si bien la industria turística está expuesta permanentemente a múltiples amenazas, en estos momentos confluyen varias a la vez y todas apuntan hacia un descenso de viajeros y un encarecimiento de los viajes. En este post se relacionan diez amenazas destacadas para el Turismo en Canarias en base a recientes acontecimientos y se ponen en […]

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Productos kilómetro cero y Gran Canaria Me Gusta

Productos kilómetro cero y Gran Canaria Me Gusta

El pasado fin de semana se celebró en el recinto ferial de Infecar la 7ª edición de Gran Canaria Me Gusta, evento de referencia para el sector primario y el gastronómico, donde el producto local – producto kilómetro 0 – jugó el papel principal. La feria ofreció en un mismo espacio una amplia variedad de […]

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Camarero, ¿una profesión sustituible por robots?

Camarero, ¿una profesión sustituible por robots?

Hace pocos días un artículo de prensa afirmaba que la profesión de camarero sería «un empleo con fecha de caducidad por la robotización» (Canarias7.es, 05.01.20). En la misma semana, otro artículo (diario La Provincia, 12.01.20) argumentaba en dirección contraria: la profesión de camarero sería una de las menos expuestas a la sustitución por la inteligencia […]

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La necesidad de más dualidad en la FP canaria (2)

La necesidad de más dualidad en la FP canaria (2)

2ª parte: Los pilares de un enfoque «más dual» para la FP canaria Después de ver en la primera parte del post las fortalezas y debilidades de la FP dual canaria, así como distintos enfoques de la FP dual en otras Comunidades autónomas (Baleares y País Vasco), esta segunda parte esquematiza los pilares de un […]

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Diabetes, nutrición y hostelería

Diabetes, nutrición y hostelería

Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, que se celebró hace pocos días (14 de noviembre), en este post repasamos la relación causal de los dos principales tipos de esta enfermedad con factores nutricionales, haciendo especial hincapié en la relación de la diabetes tipo 1 con la leche de vaca.Al final del post se […]

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