Durante el 2011 nos encontramos frecuentemente con la afirmación de que “Gran Canaria tiene una sobreoferta de camas turísticas”. ¿Es correcta esta afirmación, así, sin más? Desde el punto de vista económico una “sobreoferta” implica un desequilibrio entre la demanda y la oferta, en el sentido de que no habría suficiente demanda en el mercado […]

El destino ha envejecido, la crisis no es estructural (Entrevista a Antonio Garzón por José Miguel Pérez, Redactor de Economía de CANARIAS7; 19.06.2011) —¿Qué tiene que pasar en Canarias para que se dé el paso hacia la reconversión turística? — Ahora se discute más sobre turismo que en los últimos años. En los últimos meses […]

Durante las pasadas semanas y meses comercios, restaurantes y cafeterías que viven del turismo aseguran que el aumento de turistas de este año contrasta con la fuerte caída que han sufrido sus ventas. El presidente de la Cecapyme, Prudencio Lorenzo, explicó que “estamos llenando con un turismo sin capacidad de gasto, que se queda en […]

¿Cómo ha evolucionado el concepto de resort a lo largo de estos años a los ojos del consumidor? ¿Qué expectativas acompañan a los huéspedes o potenciales clientes a la hora de identificar su objetivo vacacional, de relajación y descanso? De todo ello trata el post de Daniel Suárez Ayala que se reproduce a continuación: Tendencias […]

2ª parte: El principio del príncipe selectivo En la primera parte del artículo comenté los peligros de las denominadas “dietas milagros” que prometen resultados rápidos a base de dietas basadas principalmente en ayuno o en la limitación drástica en la ingesta de carbohidratos. Como un hábito nutricional saludable se apuntaba a la limitación de la […]

1ª parte: Dietas «low carb» y el azúcar simple Hay dos fechas en el año en las cuales el “ponerse a dieta” adquiere especial actualidad: a principios de enero (por estar entre los buenos propósitos del año nuevo) y en primavera, con el fin de lograr una reducción de peso para poder “lucir físico” en […]

Con motivo del Día de la Movilidad, el 5 de diciembre, a principios de diciembre del 2010 en este blog se publicaron una serie de artículos que trataban la movilidad en el Turismo. En uno de ellos (3ª parte: «Movilidad por medio del taxi», 01.12.2010) se reproducía un artículo de Daniel Garzón Luna sobre las […]