En 2004 Lorenzo López (Hoteles HL) compartió conmigo una ilusión que tenía: abrir un restaurante de gastronomía gallega en una de las Islas. El pasado mes de diciembre el empresario cumplió este sueño abriendo Alma Gaia en Playa del Inglés. Se puede decir que es una doble apuesta, pues, aparte de materializar este proyecto gastronómico […]

Actualizado: 23.10.21. Hoy actualizamos este post con los vídeos de las tres sesiones de las ponencias y un índice detallado de las mismas por minutos para los que no pudieron asistir puedan ver los contenidos de interés para cada uno. Asimismo, hemos grabado a posteriori el bloque de las tendencias nutricionales en nuestros mercados emisores, […]